21 Juli 2014
Haaaiii para capeeengs!
Setelah 5 bulan lebih berurusan sm vendor catering (dalam hal ini Puspita Sawargi (PS) catering), aku belajar beberapa hal yg mungkin bisa berguna buat para capengs lain yg lagi ngurusin catering juga.
Aku bisa dibilang rajin banget bolak-balik ganti kesepakatan, smp sekarang udah ada 8 Kesepakatan yg ada di mapku. Sooo, percayalaah pada tipsku berikut ini. Hahahaha. :D
1. Sebelum menentukan catering, tentukan dulu kalian mau ambil paket (catering, dekorasi, salon, dokumentasi, dll) atau tidak. KENAPA?
Karena kalau kalian tiba2 batalin salah 1 item di tengah kontrak, bakal ada charge pengeluaran paket dari catering yg kalian pilih. Aku alami hal ini.
Tadinya aku mau ambil paket aja supaya ga repot, persiapan pernikahan juga cuma 5 bulan kan. Tapi setelah lihat vendor foto rekanan PS, aku kurang sreg sm hasilnya. Aku coba dateng ke pameran wedding, eeeh ternyata dapet yg cocok. Ketika aku konfirm pengeluaran paket foto ini, ada charge yang dibebankan ke aku dalam kontrak kesepakatan, sebesar 500rb (kalau catering blm kasih PO ke vendor foto) atau 1 juta (kalau catering sudah kasih PO ke vendor foto). Lumayaaan kaaan??
2. Dari tips pertama td, bisa ditarik kesimpulan kalau penting banget rajin2 ke wedding expo. Sekedar lihat2 performance vendor & tanya price list mereka aja gpp kok, supaya kita jadi makin mantap memutuskan untuk ambil paket dr catering atau tidak.
Yang perlu diinget disini, sekalipun kita ambil paket, catering (PS) tetap punya beberapa rekanan vendor rias, dokumentasi. Jadi, kita tetep perlu survei vendor2 tersebut satu per satu untuk nentuin kita mau pilih yg mana.
Keuntungannya, kita lebih mudah nentuin karena sudah ada beberapa opsi vendor. Tp buat yg mau puas cari yg terbaik untuk setiap vendor, mereka pasti akan lebih memilih untuk tidak ambil paket dari catering. Sooo, the choice is yours, briedzillaas. :)
3. Manfaatkan Wedding Expo untuk DP catering. Biasanya kalau di pameran, kita bisa dapat lebih banyak bonus (kalau di PS istilahnya bonus pameran). Lumayan looh bonusnya, aku dapet 2 sangkar burung untuk dekorasi, 100 porsi aneka salad, 100 porsi puding gelas, dan 200 porsi aneka juice.
4. Aku dapet pelajaran waktu milih vendor foto. Aku dapet free screen senilai 3,5jt, tp dari pihak vendor tidak menyediakan frame untuk screen itu. Nah, berarti aku harus tanya ke pihak catering kan? Ketika aku tanya ke PS, mereka bisa kasih frame tp ada tambahan 1 juta! Sementara kalau kita sewa screen dari mereka + frame cuma 2,5 juta! :O
Jadiiiii, kalau berkaitan dengan dekorasi atau perlengkapan, lebih baik kita cek harga dulu ke vendor catering kita yaa, karena biasanya memang lebih murah jatuhnya. Jangan sampai kalian menyesal seperti diriku iniih. T_T
4. Lebih baik menambah order beberapa minggu sebelum hari H.
This happened to me a few days ago. Jadi awal kontrakku dengan PS, aku minta gubukan dengan jumlah 400 porsi. Tp di tengah jalan, aku minta kurangi jadi 300 porsi saja per gubukan.
Terakhir, setelah menghitung jumlah undangan dengan cermat minggu lalu, aku putuskan untuk menambah 100 porsi lagi, which means kembali ke jumlah porsi awal.
Tapiiiii beruntungnya aku, tambahan 100 porsi itu dapet diskon 2rb/porsi/gubukan dari tante Lynda (makasiiih tante). Setelah ditotal, ternyata hemat 1,5 juta loh, briedzillas. Lumayan kan? :)
So, manfaatkan detik2 terakhir untuk menambah orderan catering kalian & jangan lupa minta bonus/diskon untuk tambahan order itu. ;)
Yups, sekian tips untuk menghemat budget catering yg bisa aku share disini.
Semoga bermanfaat. :)
Minggu, 17 Agustus 2014
Catering Ooh Catering
Satu bulan lebih menjelang hari H.
Telat banget baru mau bahas masalah catering sekarang. Tapi gapapa lah yaa, lebih baik terlambat daripadaga terlambat tidak sama sekali. *ditimpuk ^_^
Well, karena awalnya aku dapet gedung di masjid At-Tiin, aku dan keluarga cari vendor catering yang rekanan sm gedung itu. Ada Permata, Maharani, dan Puspita Sawargi catering yg adain Test Food pada hari yg sama jam 11:00 - 13:00. Permata di masjid At-Tiin, Maharani di Padepokan Pencak Silat, and the last Puspita Sawargi (PS) di Pewayangan.
Karena venue saat itu adalah At-Tiin, otomatis kita duluin TF Permata catering. Sampai disana, karena cuma direkomendasiin sm gedung dan belum konfirmasi ke marketingnya, pihak Permata belum siap untuk TF. Makanannya belum siap semua & belum dipanasin. Setelah menunggu sebentar sambil lihat2 dekor, kita berhasil TF dengan agak kecewa. *apasih
Menurutku, camer, dan calon kakak ipar, rasa masakannya agak kurang. Entah karena faktor belum panas, atau memang rasa aslinya seperti itu. Sup iganya berminyak dan lebih terasa ladanya. Dimsumnya agak amis. Yg oke udang goreng mayoinnasenya.
Selanjutnya, kita sempet bingung mau TF ke Maharani atau PS dl. Mengingat hujan deras & lebih mudah menjangkau ke Pewayangan, akhirnya kita putusin TF PS. Marketing Maharani waktu itu juga kurang ramah sih, sementara marketing PS bolak balik ingetin kita untuk dateng TF. *kontras -__-
Sampai Pewayangan, agak kaget karena buaaanyyaaak bangeeet yg dateng TF. Beda sm Permata yg cuma kita seorang. Huhu. Sambil nunggu, iseng kita marketing Pewayangan untuk tanggal yg kita mau.
Rezeki emang ga kemana, di Pewayangan justru event siang yg kosong di tanggal kita. *klo di At-Tiin kosongnya event malam.
Semangat lah kita untuk TF.
Di Puspita ini, banyaaak bangeet orang yang dateng untuk TF. Makanan yg disajiin pun berlimpah. Berikut review makanan yang sempet aku coba:
1. Udang telur asin: enaaaak, cuma aku penganut paham kalau makanan darat (telur) ga boleh dicampur sm makanan laut (udang). Jadi aku ga ambil menu ini di buffet.
2. Ayam cah kacang mede: recommended! Kacang medenya empuk, ayamnya pun bumbunya berasa.
3. Empal cirebon: enak, must have item buat gubukan. ;)
4. Sup iga kuning: beda banget sm sup iga di Permata, sup iga PS ini bener2 kaya bumbu. Suegeer juga.
5. Dimsum: enak, ikannya terasa.
6. Tekwan: aku ga coba, tp kata camer sih standar.
7. Bakso tofu: enak, dan unik karena ada makaroninya.
8. Ribsteak: enaaak bangeet, sayang harga gubukan ini agak bikin mikir2 lagi. -__-"
9. Roasted duck: kalau untuk penyuka bebek, mungkin enak. Cuma aku & kakak ipar sih agak kurang suka sama rasanya, walaupun cami oke sama rasanya.
10. Tiramisu: enak.
11. Pavlova: enak sih, cuma agak kosong isinya.
12. Lasagna: recommended! Dagingnya banyak, ga ketebelan kulit pastanya.
Over all, penilaiannya sih agak jaaauuuh bangeeet sm Permata Catering. Mama mertua, kakak ipar, dan aku akhirnya sepakat PS memang better.
Well, karena hari itu masih hujan & ga memungkinkan untuk TF ke Maharani catering, kita juga males untuk TF2 lagi sebenernya. Hehe.
Akhirnya diputuskan PS sebagai vendor catering & Pewayangan sbg venue pernikahanku. :)
Telat banget baru mau bahas masalah catering sekarang. Tapi gapapa lah yaa, lebih baik terlambat daripada
Well, karena awalnya aku dapet gedung di masjid At-Tiin, aku dan keluarga cari vendor catering yang rekanan sm gedung itu. Ada Permata, Maharani, dan Puspita Sawargi catering yg adain Test Food pada hari yg sama jam 11:00 - 13:00. Permata di masjid At-Tiin, Maharani di Padepokan Pencak Silat, and the last Puspita Sawargi (PS) di Pewayangan.
Karena venue saat itu adalah At-Tiin, otomatis kita duluin TF Permata catering. Sampai disana, karena cuma direkomendasiin sm gedung dan belum konfirmasi ke marketingnya, pihak Permata belum siap untuk TF. Makanannya belum siap semua & belum dipanasin. Setelah menunggu sebentar sambil lihat2 dekor, kita berhasil TF dengan agak kecewa. *apasih
Menurutku, camer, dan calon kakak ipar, rasa masakannya agak kurang. Entah karena faktor belum panas, atau memang rasa aslinya seperti itu. Sup iganya berminyak dan lebih terasa ladanya. Dimsumnya agak amis. Yg oke udang goreng mayoinnasenya.
Selanjutnya, kita sempet bingung mau TF ke Maharani atau PS dl. Mengingat hujan deras & lebih mudah menjangkau ke Pewayangan, akhirnya kita putusin TF PS. Marketing Maharani waktu itu juga kurang ramah sih, sementara marketing PS bolak balik ingetin kita untuk dateng TF. *kontras -__-
Sampai Pewayangan, agak kaget karena buaaanyyaaak bangeeet yg dateng TF. Beda sm Permata yg cuma kita seorang. Huhu. Sambil nunggu, iseng kita marketing Pewayangan untuk tanggal yg kita mau.
Rezeki emang ga kemana, di Pewayangan justru event siang yg kosong di tanggal kita. *klo di At-Tiin kosongnya event malam.
Semangat lah kita untuk TF.
Di Puspita ini, banyaaak bangeet orang yang dateng untuk TF. Makanan yg disajiin pun berlimpah. Berikut review makanan yang sempet aku coba:
1. Udang telur asin: enaaaak, cuma aku penganut paham kalau makanan darat (telur) ga boleh dicampur sm makanan laut (udang). Jadi aku ga ambil menu ini di buffet.
2. Ayam cah kacang mede: recommended! Kacang medenya empuk, ayamnya pun bumbunya berasa.
3. Empal cirebon: enak, must have item buat gubukan. ;)
4. Sup iga kuning: beda banget sm sup iga di Permata, sup iga PS ini bener2 kaya bumbu. Suegeer juga.
5. Dimsum: enak, ikannya terasa.
6. Tekwan: aku ga coba, tp kata camer sih standar.
7. Bakso tofu: enak, dan unik karena ada makaroninya.
8. Ribsteak: enaaak bangeet, sayang harga gubukan ini agak bikin mikir2 lagi. -__-"
9. Roasted duck: kalau untuk penyuka bebek, mungkin enak. Cuma aku & kakak ipar sih agak kurang suka sama rasanya, walaupun cami oke sama rasanya.
10. Tiramisu: enak.
11. Pavlova: enak sih, cuma agak kosong isinya.
12. Lasagna: recommended! Dagingnya banyak, ga ketebelan kulit pastanya.
Over all, penilaiannya sih agak jaaauuuh bangeeet sm Permata Catering. Mama mertua, kakak ipar, dan aku akhirnya sepakat PS memang better.
Well, karena hari itu masih hujan & ga memungkinkan untuk TF ke Maharani catering, kita juga males untuk TF2 lagi sebenernya. Hehe.
Akhirnya diputuskan PS sebagai vendor catering & Pewayangan sbg venue pernikahanku. :)
Langganan:
Postingan (Atom)