21 Juli 2014
Haaaiii para capeeengs!
Setelah 5 bulan lebih berurusan sm vendor catering (dalam hal ini Puspita Sawargi (PS) catering), aku belajar beberapa hal yg mungkin bisa berguna buat para capengs lain yg lagi ngurusin catering juga.
Aku bisa dibilang rajin banget bolak-balik ganti kesepakatan, smp sekarang udah ada 8 Kesepakatan yg ada di mapku. Sooo, percayalaah pada tipsku berikut ini. Hahahaha. :D
1. Sebelum menentukan catering, tentukan dulu kalian mau ambil paket (catering, dekorasi, salon, dokumentasi, dll) atau tidak. KENAPA?
Karena kalau kalian tiba2 batalin salah 1 item di tengah kontrak, bakal ada charge pengeluaran paket dari catering yg kalian pilih. Aku alami hal ini.
Tadinya aku mau ambil paket aja supaya ga repot, persiapan pernikahan juga cuma 5 bulan kan. Tapi setelah lihat vendor foto rekanan PS, aku kurang sreg sm hasilnya. Aku coba dateng ke pameran wedding, eeeh ternyata dapet yg cocok. Ketika aku konfirm pengeluaran paket foto ini, ada charge yang dibebankan ke aku dalam kontrak kesepakatan, sebesar 500rb (kalau catering blm kasih PO ke vendor foto) atau 1 juta (kalau catering sudah kasih PO ke vendor foto). Lumayaaan kaaan??
2. Dari tips pertama td, bisa ditarik kesimpulan kalau penting banget rajin2 ke wedding expo. Sekedar lihat2 performance vendor & tanya price list mereka aja gpp kok, supaya kita jadi makin mantap memutuskan untuk ambil paket dr catering atau tidak.
Yang perlu diinget disini, sekalipun kita ambil paket, catering (PS) tetap punya beberapa rekanan vendor rias, dokumentasi. Jadi, kita tetep perlu survei vendor2 tersebut satu per satu untuk nentuin kita mau pilih yg mana.
Keuntungannya, kita lebih mudah nentuin karena sudah ada beberapa opsi vendor. Tp buat yg mau puas cari yg terbaik untuk setiap vendor, mereka pasti akan lebih memilih untuk tidak ambil paket dari catering. Sooo, the choice is yours, briedzillaas. :)
3. Manfaatkan Wedding Expo untuk DP catering. Biasanya kalau di pameran, kita bisa dapat lebih banyak bonus (kalau di PS istilahnya bonus pameran). Lumayan looh bonusnya, aku dapet 2 sangkar burung untuk dekorasi, 100 porsi aneka salad, 100 porsi puding gelas, dan 200 porsi aneka juice.
4. Aku dapet pelajaran waktu milih vendor foto. Aku dapet free screen senilai 3,5jt, tp dari pihak vendor tidak menyediakan frame untuk screen itu. Nah, berarti aku harus tanya ke pihak catering kan? Ketika aku tanya ke PS, mereka bisa kasih frame tp ada tambahan 1 juta! Sementara kalau kita sewa screen dari mereka + frame cuma 2,5 juta! :O
Jadiiiii, kalau berkaitan dengan dekorasi atau perlengkapan, lebih baik kita cek harga dulu ke vendor catering kita yaa, karena biasanya memang lebih murah jatuhnya. Jangan sampai kalian menyesal seperti diriku iniih. T_T
4. Lebih baik menambah order beberapa minggu sebelum hari H.
This happened to me a few days ago. Jadi awal kontrakku dengan PS, aku minta gubukan dengan jumlah 400 porsi. Tp di tengah jalan, aku minta kurangi jadi 300 porsi saja per gubukan.
Terakhir, setelah menghitung jumlah undangan dengan cermat minggu lalu, aku putuskan untuk menambah 100 porsi lagi, which means kembali ke jumlah porsi awal.
Tapiiiii beruntungnya aku, tambahan 100 porsi itu dapet diskon 2rb/porsi/gubukan dari tante Lynda (makasiiih tante). Setelah ditotal, ternyata hemat 1,5 juta loh, briedzillas. Lumayan kan? :)
So, manfaatkan detik2 terakhir untuk menambah orderan catering kalian & jangan lupa minta bonus/diskon untuk tambahan order itu. ;)
Yups, sekian tips untuk menghemat budget catering yg bisa aku share disini.
Semoga bermanfaat. :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar